Noticias

Autor Tema: [Panamericanismo] País: Bolivia. Receta: Pacumutu.  (Leído 1635 veces)

0 Usuarios y 1 Visitante están viendo este tema.
Enviar MP
*
¿Qué es el Panamericanismo?
Spoiler  :
Durante muchos años en el Continente Americano se celebra el 14 de Abril Día del Panamericanismo para realzar la hermandad , ideales, culturas de los países que conforman este Continente.

Es una buena fecha para trabajar con los valores de hermandad, solidaridad, entre los países del Continente Americano, de la misma manera conocer su cultura.

Y según la canción:  les hiré dando una receta de cada país que dice según el orden del país en la canción.

:enamorado: :beso: :beso: :D

INGREDIENTES:

    * 1 ½ Kg. pulpa suave (filete)
    * 1/4 Kg. queso chaqueño o menonita
    * 1 taza de arroz estaquilla
    * 1 ½ Lb yuca cocida
    * 1 copa de leche diluida o evaporada
    * 2 cucharas de mantequilla suavizada
    * 4 cebollas grandes
    * 1 pimento morrón
    * 1 cucharilla de pimienta recién molida
    * 1 cucharilla de ajo recién molido
    * sal
    * aceite

     PREPARACION:

   1. Cortar la carne en pedazos grandes.

   2. En recipiente hondo, colocar la carne, luego adobar con la pimienta, el ajo, la sal; rociar con aceite comestible y dejar reposar mínimo durante dos horas.

  3. Para el arroz con queso: Lavar el arroz y hacer cocer en cuatro tazas de agua fría a fuego lento, agregar una cebolla mediana finamente picada, sal y un chorrito de aceite, cuando el arroz este medio cocido disminuir a fuego lento y terminar su cocimiento hasta que se encuentre blando y quede espeso, con un poco de agua; luego vertir la leche y tapar la olla. Dejar dos minutos más en el fuego. Retirar y esperar que enfríe un poco. Abrir un hueco en medio del arroz enfriado, añadir el queso rallado y volver a tapar la olla durante dos minutos a fuego lento. Pasado este tiempo, mezclar con el queso ya deshecho.

   4. La carne freír en una sartén grande con aceite caliente y una vez que desprenda su jugo, solo este retirar a un recipiente, reservar y seguir friendo, hasta que la carne se encuentre cocida. Después, en la misma sartén con un poco más de aceite, saltear las tres cebollas restantes picadas en rodajas fines junto con el pimento morrón cortado en cuadrados medianos y retirar, una vez que la cebolla se encuentre transparente. Al final, en punzones largos, insertar en forma intercalada la cebolla, el pimento morrón con la carne.

   5. También el pacumutu con la misma preparación puede azar a la brasa. Hacer cocer la yuca pelada en agua hirviendo con sal, escurrir y freír. A tiempo de servir, colocar en cada una, trocitos de mantequilla.

  6. Servir el pacumutu, rociado con su jugo, acompañar con la yuca y el arroz con queso.

Fuente: http://www.boliviabeni.com/receta/
Última modificación: Mayo 22, 2010, 11:49:22 am por レノ√乇™

La finalidad del arte es dar cuerpo a la esencia secreta de las cosas, no el copiar su apariencia.

DesconectadoSoffie
Héroe
*
Enviar MP
*
Que interesante el título..
Nunca en la vida lo probé,pero..Debe de ser muy rico..Perfecta combinación de ingredientes  =).
Estaría bueno hacerlo para el Domingo (Almuerzo en familia).

Buen post!.

Saludos.


xx
[Panamericanismo] País: Argentina. Receta: Asado.

Iniciado por ℓινє™ & уσямαη

1 Respuestas
938 Vistas
Último mensaje Mayo 21, 2010, 01:15:18 pm
por Soffie
xx
[Panamericanismo] País: Colombia Receta: Ensalada Marina.

Iniciado por ℓινє™ & уσямαη

1 Respuestas
856 Vistas
Último mensaje Mayo 22, 2010, 07:10:40 pm
por Soffie
xx
[Panamericanismo] País: Chile Receta: Albóndigas con Salsa.

Iniciado por ℓινє™ & уσямαη

2 Respuestas
1647 Vistas
Último mensaje Mayo 22, 2010, 08:03:01 pm
por Nicolás
xx
[Panamericanismo] País: Brasil. Receta: Bobó de camarón

Iniciado por ℓινє™ & уσямαη

2 Respuestas
1070 Vistas
Último mensaje Mayo 21, 2010, 01:13:36 pm
por Soffie
xx
[Receta] Pan de yuca (receta ecuatoriana) [Receta Riquisima :9]

Iniciado por Dei-Dara

14 Respuestas
6814 Vistas
Último mensaje Mayo 02, 2010, 05:51:36 pm
por ScrawL IV
xx
[Receta] Clafouti de Cerezas Frescas [Receta]

Iniciado por Yasuo

1 Respuestas
1518 Vistas
Último mensaje Septiembre 11, 2010, 08:49:54 am
por Soffie